Buffet di aperitivi

Tutto quanto incluso in aperitivo standard; Prosciutto al taglio; Carpacci di lonzino; Carpacci di manzo; Frittura di molluschi; Salmoni in bellavista; Isola del casaro;

Tagliatella di seppie; Noci di molluschi; Conchiglie di Saint Jacques; Ostriche;

PePeperoni Cruschi di Senise preparati al momento Un richiamo autentico alla tradizione lucana, reinterpretato in chiave dinamica e coinvolgente. Durante il ricevimento, i peperoni cruschi di Senise vengono fritti al momento, sprigionando il loro profumo caratteristico e la tipica croccantezza che li rende unici. La preparazione avviene a vista, trasformandosi in un piccolo momento di spettacolo che incuriosisce e attira gli ospiti. Appena pronti, vengono serviti caldi, leggeri e fragranti, esaltando tutta la qualità di un prodotto simbolo del territorio. ⸻ Perché sceglierlo • valorizza una delle eccellenze lucane più riconosciute • aggiunge un momento scenografico durante l’aperitivo • offre un prodotto semplice ma estremamente identitario • crea curiosità e coinvolgimento tra gli ospiti ⸻ Un dettaglio che fa la differenza È un elemento che arricchisce l’aperitivo con un tocco di tradizione autentica, capace di distinguere il ricevimento e lasciare un ricordo legato al territorio.peroni cruschi di Senise

Il Casaro in Diretta Tra i momenti più apprezzati del ricevimento c’è la presenza del casaro, che prepara le mozzarelle al momento davanti agli ospiti. Un’esperienza autentica e coinvolgente, che unisce tradizione e spettacolo. Durante il servizio, il latte viene lavorato a vista per creare mozzarelle freschissime, ancora calde, dalla consistenza morbida e dal sapore delicato. Gli ospiti possono assistere alla preparazione e degustare il prodotto appena fatto, in tutta la sua fragranza. ⸻ Perché sceglierlo • valorizza la tradizione e il territorio • crea un momento scenografico e originale • offre un prodotto di altissima qualità, appena preparato • rende l’aperitivo più dinamico e coinvolgente ⸻ Un’esperienza che resta Non è solo un servizio, ma un vero e proprio momento di intrattenimento gastronomico, capace di sorprendere gli ospiti e rendere il ricevimento ancora più memorabile.

Taglio a Mano del Prosciutto – Essenza della Tradizione Il gesto lento, preciso, quasi rituale. La lama che scorre e libera profumi intensi, autentici. Il prosciutto viene lavorato al momento, su morsa, come vuole la tradizione più pura: un taglio a coltello che esalta la struttura della carne, la marezzatura e la naturale dolcezza. Ogni fetta nasce da un equilibrio perfetto tra tecnica ed esperienza, leggermente più corposa, ricca, capace di raccontare tutta la qualità della materia prima.