Vini

Bianco Basilicata Indicazione Geografica Tipica Zona di produzione: Colline Materane Vitigno: Malvasia Altitudine: 300m. s.l.m. forma di allevamento: Controspalliera Piante per Ha.: 4400 Produzione per Ha.: q.li 120 Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; durata della fermentazione. 14 gg Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90 Affinamento: in acciaio Grado: 12,5 Vol. Colore: giallo verdolino, consistente Olfatto: intenso, fine, fruttato - frutta gialla - Gusto: acido, secco, equilibrato. Abbinamenti: come aperitivo, su tutti i prodotti di mare e carni bianche. Temperatura di servizio: 8-10°C

Denominazione: Basilicata IGT Vitigni: Aglianico del Vulture 20%; Moscato 20%; Malvasia 20%; Chardonnay 40%. Note degustative: Colore giallo paglierino brillante con odori accattivanti di natura esotica, mango, papaya e ananas. fresco e sapido in bocca, è caratterizzato da una struttura delicata, segnata da eleganti note fruttate e floreali. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, accompagna bene tutti i piatti a base di pesce.

Rosso Basilicata Indicazione Geografica Tipica Zona di produzione: Colline Materane Vitigno: Merlot Altitudine: 300 m. s.l.m. Forma di allevamento: Controspalliera Piante per Ha.: 4444 Produzione per Ha.: q.li120 Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, macerazione in acciaio per 4/5 gg temperatura controllata; durata della fermentazione14 gg Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90 Affinamento: in acciaio Grado: 12,5 Vol. Colore: rosso rubino con note giovani, limpido, abbastanza consistente Olfatto: intenso, fruttato Gusto: abbastanza caldo, equilibrato Abbinamenti: prmi piatti con carni rosse Temperatura di servizio: 18-20°C

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC. Vitigni: Aglianico del Vulture 100%. Note degustative: Colore rosso rubino dai riflessi ciliegia. L'odore ricorda la ciliegia ed il ribes rosso. Al gusto si presenta ben equilibrato, con un finale di marasca leggermente speziato. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti importanti e secondi a base di carne.

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC. Vitigni: Aglianico del Vulture 100%. Note degustative: Colore rosso rubino con vivaci riflessi purpurei. al naso è possibile riconoscere note di confettura di more, di amarene, di ribes nero. Al gusto risulta morbido e potente, con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente. Abbinamenti gastronomici: Arrosti, dolci a base di cacao amaro fuso.

Denominazione: Basilicata IGT. Vitigni: Aglianico del Vulture 100%. Note degustative: è fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti, carni arrosto e formaggi stagionati.

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC. Vitigni: Aglianico del vulture 100%. Note degustative: è un vino ben strutturato, con un'elevata complessità aromatica. Caratterizzato da aromi di frutti di bosco a bacca nera e da un fondo di liquirizia, fieno greco, carrube. Abbinamenti gastronomici: Vino importante e longevo, si abbina perfettamente a piatti molto impegnativi. Ottimo con arrosti e con il cioccolato fondente.

Denominazione: Basilicata Rosso Igp Tenore Alcolico: 13% Vol. Area Di Produzione: Roccanova -(Pz) -Basilicata - Italia Localita’: C/Da Calvello Vitigni: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera Di Basilicata, Montepulciano Eta’ Dei Vigneti: 20 – 30 Anni Tipologia Del Terreno: Sabbioso - Argilloso Sistema Di Allevamento: Spalliera Semplice Metodo Di Difesa: Biologico Vendemmia: Dalla Prima Decade Di Ottobre Resa Di Uva Per Ettaro: 200 Qli Modalita’ Di Raccolta: A Mano In Cassette Di Piccole Dimensioni Vinificazione: Dopo La Diraspatura E Pigiatura Soffice Delle Uve, Avviene La Fermentazione Delle Vinacce A Temperatura Controllata , Con Prolungato Tempo Di Contatto Tra Bucce E Mosto, Per Prelevarne Colori Ed Aromi Naturali; Di Seguito Avviene La Svinatura E Pressatura. Affinamento : In Contenitori Di Acciaio Temperatura Di Servizio: 16-18° C Note Degustative : Colore Rosso Intenso, Profumato Di Gradevole Sapore Dal Gusto Fruttato E Secco. Vino Da Tutto Pasto, Predilige Carni Rosse E Formaggi.

Denominazione: Basilicata IGT Vitigni: Sangiovese 100% (uve da agricoltura biologica) Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, cucina saporita ed elaborata.

Denominazione: Grottino Di Roccanova Dop Tenore Alcolico: 13% Vol. Area Di Produzione: Roccanova -(Pz) -Basilicata - Italia Localita’: C/Da Calvello Vitigni: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera Di Basilicata, Montepulciano Eta’ Dei Vigneti: 20 – 30 Anni Tipologia Del Terreno: Sabbioso - Argilloso Sistema Di Allevamento: Spalliera Semplice Metodo Di Difesa: Biologico Vendemmia: Dalla Terza Decade Di Settembre Resa Di Uva Per Ettaro: 80 Qli Modalita’ Di Raccolta: A Mano In Cassette Di Piccole Dimensioni Vinificazione: Dopo La Diraspatura E Pigiatura Soffice Delle Uve, Avviene La Fermentazione Delle Vinacce A Temperatura Controllata , Con Prolungato Tempo Di Contatto Tra Bucce E Mosto Per, Prelevarne Colori Ed Aromi Naturali; Di Seguito Avviene La Svinatura E Pressatura. Affinamento : In Contenitori Di Acciaio Per 9 Mesi Temperatura Di Servizio: 16/18° C Note Degustative: Colore Rosso Rubino Intenso, Elegante, Dal Sapore Asciutto E Dai Forti Sentori Fruttati. Ottimo L’ Abbinamento Con Primi Piatti, Carni Rosse, Bianche E Formaggi.

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC Vitigni: Aglianico del Vulture 100% Note degustative: Colore rubino, profondo ed intenso. Profumo ampio e complesso, con note dominanti di ciliegia amara, di erbe aromatiche e lontani ricordi di vaniglia e timo. Il sapore è in straordinario equilibrio con un elegante e caldo fondo di spezie. Abbinamenti gastronomici: Ideale con carni saporite, come agnello e capretto lucano. Primi piatti con sughi a base di carne rossa.

Rosso Basilicata Indicazione Geografica Tipica Zona di produzione: Colline Materane Vitigno: Aglianico Altitudine: 300 m. s.l.m. Forma di allevamento: Controspalliera Piante per Ha.: 4444 Produzione per Ha.: q.li 120 Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, macerazione in acciaio per 4/5 gg temperatura controllata; durata della fermentazione 14 gg Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90 Affinamento: 12 mesi in barrique Grado: 13,5 Vol. Colore: rosso rubino con note granata, limpido, consistente Olfatto: intenso, complesso, fruttato, vanigliato Gusto: caldo, morbido, corposo, con una vena di tostatura, con tannini dolci e maturi. Abbinamenti: prmi piatti con carni rosse, brasati, arrosti, formaggi Temperatura di servizio: 18-20°C

Denominazione: Basilicata IGT Vitigni: Montepulciano 100% (uve da agricoltura biologica). Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Denominazione: Aglianico del Vulture Vitigni: Aglianico del Vulture 100% Note degustative: Vino ben strutturato ed elegante che presenta: Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola e ribes. Sapore asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico. Abbinamenti gastronomici: E' il classico vino da invecchiamento indicato con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati. Tipico vino da arrosto di carni bianche e rosse, primi piatti saporiti, selvaggina e formaggi a pasta dura. Si suggerisce di stappare un'ora prima e servire a 18° - 20°C

Aglianico del Vulture DOP 14%

Varietà uva: Aglianico 100%. Tipo di Allevamento dei Vigneti: Spalliera Densità media per Ha: Circa 3.000 piante. Età dei vigneti: 10 – 20 anni Produzione per Ha: 8– 9 Ton Altitudine dei vigneti: 400 – 550 metri Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione del D.O.C. Aglianico del Vulture che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio. Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre. Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 – 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Vinificazione: in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 7 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox. Affinamento: In botti di rovere da Hl. 50 cad. per circa 10 mesi ed in bottiglia per almeno 3 mesi. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino di buona struttura e moderno che presenta: Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato. Sapore asciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia. Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Classico vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati. Si suggerisce di servire a 16° – 18°C.

Varietà uva: Aglianico 100%. Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha: Spalliera con circa 4.000 piante. Età dei vigneti: 40 – 50 anni Produzione per Ha: 6- 7 Ton Altitudine dei vigneti: 400 – 450 metri Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio. Epoca di vendemmia: Fine Ottobre. Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 – 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Vinificazione: Vinificazione in fermentini orizzontali rotativi e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox e trasferimento immediato in botti di rovere francesi da lt. 225 – 300 per 9 mesi circa e viene imbottigliato al 50% con vino affinato in serbatoi di acciaio inox. Viene commercializzato dopo almeno 4 mesi dall’imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino dalle sensazioni estreme, dal grande equilibrio ed eleganza che presenta Colore rosso porpora profondo ed impenetrabile. Bouquet vinoso ed inebriante con chiari sentori di frutti neri maturi e spezie Sapore asciutto, pieno e sensoriale di natura vulcanica, appena tannico, denso e vellutato. Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Compagno ideale di i...

Varietà uva: Aglianico 100%. Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha: Spalliera con circa 3.200 piante. Età dei vigneti: 10 – 20 anni Produzione per Ha: 8 – 10 Ton Altitudine dei vigneti: 400 – 550 metri Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione del D.O.C. Aglianico del Vulture che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio. Epoca di vendemmia: Dal 15 al 30 Ottobre. Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 – 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Vinificazione: Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 8 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox. Affinamento: In serbatoi inox per cieca 3 mesi ed in bottiglia per almeno un mese. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino di buona struttura e moderno che presenta: Colore rosso rubino intenso con sfumature di gioventù. Bouquet vinoso ed avvolgente con profumo delicato di ciliegia. Sapore sapido e pieno di facile e pronta beva. Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Classico vino Lucano che ben si sposa con la tipica cucina regionale, ricca di sapori fatta da primi piatti saporiti, secondi a base di carni arrosto ed al forno e formaggi di media stagionatura. E un ideale vino da tutt...

Nome Del Vino: Lacrima Bianca Denominazione: Basilicata Bianca Igp Tenore Alcolico: 12% Vol. Area Di Produzione: Roccanova -(Pz) -Basilicata - Italia Localita’: C/Da Calvello Vitigni: Malvasia Bianca Di Basilicata, Pinot Grigio, Moscato Eta’ Dei Vigneti: 20 – 30 Anni Tipologia Del Terreno: Sabbioso - Argilloso Sistema Di Allevamento: Spalliera Semplice Metodo Di Difesa: Biologico Vendemmia: Dalla Prima Decade Di Ottobre Resa Di Uva Per Ettaro: 200 Qli Modalita’ Di Raccolta: A Mano In Cassette Di Piccole Dimensioni Vinificazione: Dopo Una Breve Macerazione Ed Una Soffice Pressatura Delle Uve Il Mosto Viene Fatto Decantare A Basse Temperature Per Un Breve Periodo. In Seguito Avviene La Fermentazione A Temperatura Controllata. Affinamento : In Contenitori Di Acciaio Temperatura Di Servizio: 9° C Note Degustative : Colore Giallo Paglierino, Profumato, Dal Gusto Secco Di Buona Struttura. Vino Ideale Per Tutti I Pasti A Base Di Pesce, Ottimo Come Aperitivo

Produttore: Azienda Agricola De Biase Varietà uve: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano. Zona di produzione: Roccanova (PZ), Basilicata. Gradazione alcoolica: 13% VOL. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con prolungato contatto tra bucce e mosto al fine di prelevarne colori e aromi naturali. Seguono svinatura e pressatura. Affinamento in contenitori d’acciaio per 9 mesi.

Denominazione: Basilivata IGT. Vitigni: Muller Thurgau 70%; Gewurztraminer 30%. Note degustative: Colore giallo chiaro con evidenza di riflessi verdi. Il profumo presenta note floreali ed evidenzia frutta secca ed essenze aromatiche. Il sapore concentrato al palato, ricco, tuttavia fresco si esprime con grande progressione e armonia. Abbinamenti gastronomici: Antipasti assortiti di frutti di mare, anche crudi, formaggi fermentati a pasta morbida

Denominazione: Basilicata IGT Vitigni: Moscato bianco 100%. Note degustative: Il Moscato è probabilmente tra i vitigni più storici di tutti e spesso utilizzato per produrre dei vini dolci ed anche spumanti. Il terre di Orazio Dry Muscat è invece prodotto con uno stile completamente diverso ed assai unico dalla inconfondibile personalità che presenta: Colore bianco paglierino brillante con leggeri riflessi dorati. Bouquet aromatico, intenso ed avvolgente. Sapore pieno, fresco e persistente con una gradevole vena acida. Abbinamenti gastronomici: Affascinante come vino da meditazione, si abbina benissimo anche a pietanze quali: prasciutto e melone, crastacei e le cucine speziate e piccanti dell'area mediterranea.. Si suggerisce di servire a 8° - 10°C.

Malvasia IGP 12%

Immergiti nell'incantevole fascino dell'Aglianico Rosato Basilicata IGP Verbo della Cantina di Venosa. Questo Rosé italiano è una sinfonia di sensazioni, un capolavoro creato nel cuore del Sud Italia. La sua vivace tonalità rosso rubino è un preludio agli aromi complessi che attendono i tuoi sensi. Il primo profumo svela un irresistibile mix di litchi, papaya e fiori d'arancio, un bouquet tropicale che promette un'esperienza di degustazione indimenticabile. In bocca, il vino è sia succoso che fruttato, un armonioso connubio che danza tra note di frutta tropicale acidula e matura. Gli enologi della Cantina di Venosa hanno impiegato metodi tradizionali per estrarre l'essenza dell'uva Aglianico, preservandone le caratteristiche uniche. Sebbene le informazioni sulla sua capacità di invecchiamento non siano disponibili, il suo attuale profilo suggerisce un vino da gustare al meglio nel presente, catturando l'essenza di un'estate mediterranea. Ideale per una cena romantica o un incontro informale con gli amici, questo vino si abbina eccellentemente a piatti di pesce come gamberi alla griglia o una classica bruschetta italiana. La sua versatilità lo rende anche una scelta adatta per occasioni celebrative, aggiungendo un tocco di eleganza a qualsiasi evento.